Kicharee

Image for Kicharee

Ordet “kicharee” betyder ganske enkelt "blanding" på Hindi og det beskriver rigtig godt hvad retten er - et fantastisk balancerende måltid af næringsrige og lette grøntsager, krydderier og olier. 

Sådan gør du

  1. Lad mung dal og ris simrekoge i vand. Tilsæt alle urter og krydderier, og dernæst grøntsagerne.
  2. Den bedste måde at tilberede kicharee er ved meget lav varme i en sauterpande med låg på. Undlad at røre i retten, efter alle ingredienserne er tilsat, da det vil gøre retten grødet. 
  3. På en anden pande, svitses spidskommen- og sennepsfrø i lidt ghee indtil de begynder at springe. Tilsæt frisk ingefær og hæld hele blandingen sammen med mung-blandingen. 
  4. Rør det igennem én gang.
  5. Top af med lidt Pukka Organic Ghee og server. 

               Velkommen til Food of the Gods!